Pumpan är inte bara fantastiskt vacker i färgen, den innehåller dessutom många nyttiga ämnen. Jag köper ofta pumpa i Turkiet och ugnsbakar i bitar, med smör och örter på, men det här receptet har jag gjort helt mjölkfritt
Servera pannkakornamedmed jordgubbar eller bär och min nyttiga vaniljsås. Nyttiga ingredienser. Att göra riktiga tunna glutenfria pannkakor utan vitt mjöl brukar oftast resultera i hårda, tråkiga pannkakormed lite konstig smak
Varför inte starta helgen med en riktig härlig frukost. Pannkakor känns himla lyxigt att äta till frukost tycker jag, men för mig hör det till vanligheterna att trycka i mig några pannkakor på morgonen
Blanda ner fiberhusk och mixa till en slät smet. Jag är hemma med en liten snorig och hostig tjej. Med bär, grädde och mandelsmör blir det rena rama lyxlunchen
Jag brukar göra dem med jämna mellanrum, men oftast blir det på helgerna när jag har lite mer tid. Passar viktväktarna såväl som LCHF, så oavsett vilken "diet" man äter efter så kan man göra dessa och njuta av dem med gott samvete
Jag tror att det är världens nyttigaste bröd. Det är framställt av en nordafrikansk, mycket näringsrik och glutenfri ört, som traditionellt används i "pannkakorna" injera, och som hör till basmaten i Etiopien och Eritrea
